Варений буряк, на відміну від багатьох інших овочів, здатний зберігати головні свої корисні властивості. Річ у тому, що вітаміни групи В і мінеральні солі не дуже-то чуйні до нагрівання. Мінеральні речовини буряка в основному лужної природи, що при нашому в основному... >>
Бадилля — найбільш живильна частина буряка. Наріжте її шматочками завдовжки 5 см, стебла і листя окремо. Закип'ятить в широкій каструлі бульйон — домашній або готовий, наливши його шаром 2 см, покладіть стебла, накрийте кришкою і готуйте 4 хвилини. Потім додайте листя і... >>